Restjes aubergine kunnen een geweldig excuus zijn om creatief te worden in de keuken! Of je nu wat extra aubergine over hebt die opgebruikt moet worden, of je probeert te stoppen met voedselverspilling, er zijn genoeg heerlijke, voedzame manieren om er gebruik van te maken.
Hier zijn wat ideeën die je zullen helpen om die overgebleven aubergine om te toveren in een maaltijd waar je hele gezin van zal smullen.
Haal het meeste uit restjes aubergine
Aubergine is een veelzijdige groente, dus je hoeft je geen zorgen te maken over restjes! In plaats van de extra aubergine weg te gooien, kun je het gebruiken in een aantal heerlijke recepten.
Van aubergine parmezaan tot een klassieke ratatouilleJe kunt restjes aubergine omtoveren tot iets nieuws en spannends. Je kunt zelfs proberen een veganistische lasagne te maken met lagen aubergineplakken en een romige cashewkaassaus.
Met een beetje fantasie en creativiteit kun je van je restjes aubergine iets bijzonders maken!
Heerlijke ideeën voor wat te doen met restjes aubergine
1. Gebakken aubergine parmezaan: Aubergine in plakjes snijden, in losgeklopt ei en bloem dompelen en bakken. Leg er marinara saus, mozzarella kaas en Parmezaanse kaas op. Bak 25 minuten op 350°F.
2. Aubergine Pasta: Bak aubergineblokjes in olijfolie met knoflook, ui en paprika. Voeg gekookte pasta en marinara saus toe aan de pan en laat 10 minuten sudderen. Garneer met Parmezaanse kaas.
3. Aubergine Pizza: Smeer een dun laagje tomatensaus op het pizzadeeg, top met dunne plakjes aubergine, mozzarella kaas en Parmezaanse kaas. Bak 10 minuten op 500°F of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
4. Aubergine Curry: Bak aubergineblokjes in olijfolie met knoflook en ui tot ze zacht zijn. Voeg kerriepoeder, kokosmelk en tomatenpuree toe aan de pan. Laat sudderen tot het is ingedikt en serveer over gekookte rijst of quinoa.
5. Aubergine frietjes: Snijd aubergine in frietvormige plakjes, doop ze in losgeklopt ei en bloem en bak ze goudbruin in hete olie. Serveer met ketchup of ranch dressing om te dippen.
Restjes aubergine bewaren
Om restjes aubergine goed te bewaren voor later gebruik, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te laten koelen tot kamertemperatuur voordat je het in een luchtdichte verpakking doet.
Als je de aubergine in de koelkast bewaart, zorg er dan voor dat de verpakking volledig afgesloten is. Aubergine moet binnen drie tot vier dagen gebruikt worden om bederf te voorkomen en alle smaken te behouden. Om ervoor te zorgen dat het vers blijft, ervoor dat de aubergine in de koelkast niet wordt blootgesteld aan lucht of vocht.
Het delen van dit artikel op je social media accounts zal ons enorm helpen. Het helpt ons niet alleen om het onderwerp onder de aandacht te brengen, maar het geeft ons ook de kans om een groter publiek te bereiken.
We zouden het erg op prijs stellen als je even de tijd neemt om dit artikel te delen met je vrienden, familie en collega’s.
